<売れるお店の採用・教育・シフト編成・会話術>ダントツ飲食店の繁盛ノート
第1章 モテないお店からいますぐ脱出しよう!
第2章 「ダイヤの原石」を発掘する驚きの採用面接術
第3章 新人スタッフをダントツ・スタッフに変えるスーパー会話術
第4章 店長は「監督」になれ!あなたのお店を最強チームに変える法
第5章 お客様を感動させる!「戦略的シフト」編成術
第6章 人件費率を43%から27%にする究極の方法
第7章 スタッフの心を1つにする「ミーティング」のススメ
第8章 現場の空気がガラリと変わる!「ミーティング」実践ノウハウ
第9章 ダントツ・マスター直伝!お店が笑顔に包まれる接客術
第10章 1分間でスタッフをその気にさせる魔法のひと言
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