手づくり石窯BOOK―薪をくべてクッキング
序章 窯のある暮らしの魅力と効用(石窯という装置の豊かさ
手づくり窯はオンリー・ワン ほか)
第1章 窯の仕組み・形状と主な本体材料(窯の仕組みと主な形状
窯本体の主な材料と特徴)
第2章 タイプ別窯のつくり方の基本(鉄板1枚をかぶせる即席窯(作業時間30分)
現地調達の石と土でつくる窯(作業時間2~3時間) ほか)
第3章 火を自在に操り窯クッキング(窯料理に使う道具・容器を用意
燃料に薪や炭を使うことの意義 ほか)
第4章 薪&窯ライフの輪をもっと大きく(移動式の窯でイベントは大盛況―岩手県林業祭(岩手県矢巾町ほか)
ログハウス加工の端材でピザ・パンを焼く―(有)ログキャビン(神奈川県横浜市) ほか)
手づくり窯はオンリー・ワン ほか)
第1章 窯の仕組み・形状と主な本体材料(窯の仕組みと主な形状
窯本体の主な材料と特徴)
第2章 タイプ別窯のつくり方の基本(鉄板1枚をかぶせる即席窯(作業時間30分)
現地調達の石と土でつくる窯(作業時間2~3時間) ほか)
第3章 火を自在に操り窯クッキング(窯料理に使う道具・容器を用意
燃料に薪や炭を使うことの意義 ほか)
第4章 薪&窯ライフの輪をもっと大きく(移動式の窯でイベントは大盛況―岩手県林業祭(岩手県矢巾町ほか)
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