外食ビジネス 儲かる店のマジック
第1章 "飛躍のカギ"はアウトソーシングの有効活用にある(今、フードビジネスで成功するために最も大切なことは何か
焼肉チェーンから「フード・コンテンツ・プロバイダ」へ―多業態戦略に死角なし(株)レインズインターナショナル ほか)
第2章 VOC(顧客の声)が高業績店舗を創り出す(顧客の声に耳を澄まし、顧客満足を徹底して実現させる
高業績の店舗を創り出す仕組み ほか)
第3章 スピード展開を支える人財プロバイダ(外食業界を支えるオンリーワン企業
店舗運営を支える成功請負人たち ほか)
第4章 日々の科学的改善活動が業態を磨き上げる(フランチャイズへの加盟はゴールではない
業態開発・店舗改善の"ラボ"、イデア・リンク ほか)
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