ランチは儲からない 飲み放題は儲かる 飲食店の「不思議な算数」
第1章 「どんぶり勘定」ではおいしくない(「材料費の3倍」は高いのか
たった1組のお客が増えるとどうなるか ほか)
第2章 「理想のお店」なら趣味でやれ(「なんとなくできそう」でお店を作っても
「お店をやってみないか?」の意味 ほか)
第3章 「気がついたお店」だけが生き残る(「最初の3ヶ月」でその後の結果が変わる
満足なサ-ビスができるまでには1年かかる ほか)
第4章 「スキ」を見せればご破算の世界(お店には詐欺師もやってくる
家賃の値上げに対抗するには ほか)
第5章 ウーロン茶は「高級ワイン」より高い(「2時間飲み放題」はお店がトクをする
「当日キャンセル」お店のホンネ ほか)
関連記事
- 経営者に贈る5つの質問
- ブレイン・スタイル―よりよい人間関係をつくる「4つの脳」
- フリー~〈無料〉からお金を生みだす新戦略
- TUNE―サービスを感動に変える4つの方法
- 日本でいちばん大切にしたい会社
- 招客招福の法則―儲けの王道がみえる88の話
- ビジネスで失敗する人の10の法則
- 働く幸せ~仕事でいちばん大切なこと~
- はじめのコーチング
- ヴァージン―僕は世界を変えていく
- はじめの一歩を踏み出そう―成功する人たちの起業術
- バルタザール・グラシアンの 賢人の知恵
- 1日1枚成功シート―これで僕はホームレスから上場企業の社長になった
- そろそろ、本気でお金持ちになってみませんか
- 竹田和平の強運学―日本一の投資家が明かす成功への7つの黄金則
- ビジネスの極意は、インドの露天商に学べ!
- 社長、「小さい会社」のままじゃダメなんです!
- 「必ず伸びる会社」の10の習慣―すぐに実行できる利益と成長の法則
- ディズニーランドの接客サービス―ディズニー商法がわかると、商売で本当に大切なものが見えてくる
- 商売の原点
- 仮説思考 BCG流 問題発見・解決の発想法
- 超!部下マネジメント術-1/3の時間と労力で人が育つ!インストラクショナルデザイン
- 2時間でわかる!「ニーズ」を聞くな!「体験」を売れ!―エクスペリエンス・マーケティングでお客に「感動」を与える。
- 70倍・自動化営業法
- 鈴木敏文の「統計心理学」―「仮説」と「検証」で顧客のこころを掴む
トラックバック(0)
このブログ記事を参照しているブログ一覧: ランチは儲からない 飲み放題は儲かる 飲食店の「不思議な算数」
このブログ記事に対するトラックバックURL: http://best.sub.jp/mt/mt-tb.cgi/912
コメントをどうぞ