永田農法でつくるベランダ・屋上菜園
第1章 環 境
ベランダの環境を知ろう/光について知ろう/熱対策をしよう/水遣りと乾燥対策/風の流れを観察しよう
第2章 資 材
種と苗を選ぼう/野菜づくりは土づくり/用土について/肥料について/道具を揃えよう
第3章 準 備
栽培プランを立てよう/注意点と対策のおさらい/年間計画を立てよう/栽培時期表/作付け計画表
第4章 栽 培
種まきのコツ/ポットまきのコツ/苗の定植のコツ/種の特性
トマト/ナス/オクラ/ピーマン・パプリカ/シシトウ・トウガラシ/インゲン/スナップエンドウ/キュウリ/ニガウリ/ヘチマ/ジャガイモ/タマネギ/ミニダイコン/ミニニンジン/小カブ/ミニキャベツ/ミニハクサイ/ブロッコリー・スティックセニョール/カリフラワー/ホウレンソウ/シュンギク/リーフレタス・サラダナ/コマツナ/ルッコラ/ナスタチューム/タイム/コリアンダー/バジル/パセリ/ミツバ/ミント/レモンバーム/葉ネギ/シソ/コラム
1日向土のリサイクル
2トマトのクリスマスツリー/冬野菜栽培テクニック
3ヘチマ水の採り方/ヘチマタワシのつくり方
4エッセンス・オブ・ハーブス
5病気・害虫対策
とれたて野菜のフレッシュ・レシピ
1トマトのアイスクリーム
2アロス・コン・ポヨ
3インド風ナス・カレー
4オヨン・スープ
5ゴーヤチャンプル
6ペルー風コロッケ パパ・レジェーナ
ベランダの環境を知ろう/光について知ろう/熱対策をしよう/水遣りと乾燥対策/風の流れを観察しよう
第2章 資 材
種と苗を選ぼう/野菜づくりは土づくり/用土について/肥料について/道具を揃えよう
第3章 準 備
栽培プランを立てよう/注意点と対策のおさらい/年間計画を立てよう/栽培時期表/作付け計画表
第4章 栽 培
種まきのコツ/ポットまきのコツ/苗の定植のコツ/種の特性
トマト/ナス/オクラ/ピーマン・パプリカ/シシトウ・トウガラシ/インゲン/スナップエンドウ/キュウリ/ニガウリ/ヘチマ/ジャガイモ/タマネギ/ミニダイコン/ミニニンジン/小カブ/ミニキャベツ/ミニハクサイ/ブロッコリー・スティックセニョール/カリフラワー/ホウレンソウ/シュンギク/リーフレタス・サラダナ/コマツナ/ルッコラ/ナスタチューム/タイム/コリアンダー/バジル/パセリ/ミツバ/ミント/レモンバーム/葉ネギ/シソ/コラム
1日向土のリサイクル
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3ヘチマ水の採り方/ヘチマタワシのつくり方
4エッセンス・オブ・ハーブス
5病気・害虫対策
とれたて野菜のフレッシュ・レシピ
1トマトのアイスクリーム
2アロス・コン・ポヨ
3インド風ナス・カレー
4オヨン・スープ
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